スターダスト・ヴィンヤード

スターダスト・ヴィンヤード

2016年に東御市鞍掛でワインブドウ栽培を開始した星野さん。千葉県出身で、京都の病院で医師をしていた頃、ナパバレーで飲んだ赤ワインをきっかけに、ワインの世界へのめりこみました。千曲川ワインアカデミーと信州うえだファームの研修を経て就農。標高600~650mの耕作放棄地に実ったぶどうは2018年に初収穫。2019年、赤はメルロー、白はシャルドネとピノ・ノワールの混醸で合計約1500本をリリース。当初、0.7ha程度だった畑も今は1.4haまで拡大。サンジョベーゼ、カベルネ・フラン、ピノ・ブランなどを栽培し、より自然に、人体に優しい栽培を通じて旨みが感じられるワイン造りを目指しています。

ワインリスト

赤ワイン
Wish Upon A Star ~星に願いを~
Cry For The Moon ~見果てぬ夢~
白ワイン
Beyond The Milky Way ~天の川の向こうに~

主な栽培品種

ピノ・ノワール
メルロー
サンジョヴェーゼ
カベルネ・フラン
ムールヴェドル
プティ・ヴェルド
シャルドネ
ピノ・ブラン
ピノ・グリ
ピノ・ムニエ
ソーヴィニョン・ブラン

基本情報

住所

長野県東御市滋野乙736-144

電話番号

09062354136

※内容は変更になることがあります。 詳細・最新情報は公式サイトをご確認ください。

メールアドレス

stardustvineyard.tomi@gmail.com

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