アパチャ―ファーム＆ワイナリー
”こういうワインを造りたいからこういうブドウを作る”という落とし込みが完全にできているので、栽培方法・醸造方法はそれに沿った形で行っている。リリースするワインは「ブドウのポテンシャルよりも醸造テクニック重視」、「ブドウのポテンシャルを100％活かして畑のテロワールを表現」の２種類で、年間約15種類のワインをリリースしている。メインは「巨峰ワイン」。東御市はもともと巨峰の産地であり、東御の巨峰のすばらしさを世界にフィードバックしてもらえるようなワイン造りをしてる。
ワインリスト
- 赤ワイン
- ・PolychromeSeries
「camellia」
「Flower」
「Woods」
「Soil」
・Under the sun
「Flower」
「Candy pop」
「Woods」
「Soil」
・NonPortrait
・It’s 4 am.
【赤・スパークリング】
Under the sun
「Leaf」
- 白ワイン
- ・Under the sun
「Water」
- その他
- 【オレンジ】
・PolychromeSeries
「Scent」
・Under the sun
「Stone」
【ロゼ】
・Under the sun
「Cerise」
「Blossom」
【ロゼ・スパークリング】
・Under the sun「Timble」
主な栽培品種
- 赤
- メルロー
- 白
- シュナン・ブラン
ソーヴィニョン・ブラン
- その他
- 巨峰
見学・体験・サービス
基本情報
住所
長野県東御市祢津2946-6
※内容は変更になることがあります。 詳細・最新情報は公式サイトをご確認ください。
メールアドレス
aperturefarm■gmail.com （■を＠に）
電話番号は非公表
取扱店舗
ワイン＆ビアミュージアム
ワインチャペル
酒の原商店 など
